12:38 

Крем-суп из шампиньонов

EllyFox
Каждый поступок творит нашу судьбу...
Крем-суп из шампиньонов :heart:
Шампиньоны - 500 гр
Лук - 1 шт
Сливочное масло - 4 ст.л
Мука - 4 ст.л
Бульон - 700 мл
Сливки (33%) - 1/2 стакана
Черный молотый перец, соль, зелень
В сковороде растопить половину сливочного масла, добавить нарезанные шампиньоны и лук, обжарить.
В другой сковороде растопить вторую половину масла, обжарить в нем муку до золотистого оттенка, аккуратно добавить, постоянно помешивая, гарячий бульон, посолить, поперчить.
Жаренные шампиньоны вместе с готовым бульоном измельчить в блендере до пюреподобной массы, добавить сливки, тщательно перемешать, украсить зеленью.

@темы: Рецепты

URL
   

Записки мечтательницы

главная